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全蛋海绵蜂蜜小蛋糕

煮妇小食光
全蛋海绵蜂蜜小蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料

全蛋海绵蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 全蛋海绵蜂蜜小蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋4只加入蜂蜜，白糖用打蛋器打发至浓稠的液体，全蛋打发可用隔水加热的方法，水温不要超过40度，这样打发更容易和不易消泡。
  • 全蛋海绵蜂蜜小蛋糕的做法步骤：2
    2
    打发好的蛋液，
  • 全蛋海绵蜂蜜小蛋糕的做法步骤：3
    3
    分2--3次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，最后加入植物油拌匀。
  • 全蛋海绵蜂蜜小蛋糕的做法步骤：4
    4
    拌好的面糊倒入小蛋糕模具中，七或八分满，入烤箱中层，上下火180度20分钟左右即可。

小窍门

全蛋打发如果不到位，成品就会出现回塌的现象。
来自 美食天下 煮妇小食光 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   蛋糕  

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