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S形香草曲奇的做法

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真不明白,曲奇怎么就这么经典?做了很多次,既没有被吃厌,也没有送到厌倦。有那么多可以尝试的饼干,却总是被不屑一顾。无可奈何,曲奇就曲奇,不能更改内容,总该能换个造型。若是连造型都不能变化,那真是要无语死,——做人怎么能这么没有新意?!

食材明细

主料
辅料
  • 香草荚 1/3根

香草曲奇的做法步骤

  • S形香草曲奇的做法步骤:1
    1
    用料
  • S形香草曲奇的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入细砂糖和糖粉
  • S形香草曲奇的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打发
  • S形香草曲奇的做法步骤:4
    4
    分次加入蛋液搅打均匀
  • S形香草曲奇的做法步骤:5
    5
    剖开香草荚,刮入香草籽
  • S形香草曲奇的做法步骤:6
    6
    搅打均匀
  • S形香草曲奇的做法步骤:7
    7
    筛入低筋粉
  • S形香草曲奇的做法步骤:8
    8
    拌成均匀面糊
  • S形香草曲奇的做法步骤:9
    9
    装入裱花袋中,尖齿花嘴
  • S形香草曲奇的做法步骤:10
    10
    在烤盘中挤出S形
  • S形香草曲奇的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火190度,烤10分钟左右
  • S形香草曲奇的做法步骤:12
    12
    表面略上色,出炉

小窍门

黄油不要打得过于蓬发,否则不宜保持花纹
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况调整。
饼干形状可以根据自己喜好调整。
没有香草荚可以用1/4小勺香草粉代替
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃  

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