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油沸馃

油沸馃的做法

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“油沸馃是我们地方小吃。”

食材明细

主料

面粉适量
嫩南瓜 适量
干菜适量

辅料

蒜适量
油适量
糖适量

其他口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

油沸馃的做法步骤

1
倒准备材料。
2
把南瓜切丝，蒜拍碎。
3
锅里放油，放入蒜炒下。
4
倒入南瓜丝，加点糖炒熟。
5
装入盘中放凉。
6
面粉加水拌成面糊，要稀点，就像这样就好了。
7
锅中放入油，把模具放入烧热。
8
烧热的模具倒干油，把面糊装满。
9
放到油里烧一下，不要整个放下去，油不能进模具中。
10
把加热好的面糊倒出来，里面粘住模具的面糊就是馃的外壳了。
11
把菜装满模具。
12
再加入面糊把菜盖住。把整个模具放入油锅中炸。
13
炸一分钟左右脱膜，再用中火炸戍金黄色，外壳有点硬了就可捞起。
14
成品。

小窍门

油沸馃从模具中倒出时要靠着锅子慢慢倒，不然油会溅出来伤着手。馅可以随自己喜欢而变化。

来自美食天下玻璃画的作品

使用的厨具：其他

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