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肉酱拌茄条的做法

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这款拌茄条,细嫩鲜香,儿子说:“连我这么不喜欢吃茄子的人都感觉好香。”刚一上桌就抢吃一空了。

食材明细

主料
  • 嫩茄子 1个(中等大小)
  • 猪肉末 适量(瘦肉末不腻)
辅料

肉酱拌茄条的做法步骤

  • 肉酱拌茄条的做法步骤:1
    1
    准备材料;
  • 肉酱拌茄条的做法步骤:2
    2
    将茄子去皮切条放在盘中,放在蒸锅内至上气后蒸10分钟左右至熟;
  • 肉酱拌茄条的做法步骤:3
    3
    炒锅内油烧热,下入切碎的姜、蒜末爆香;之后加入肉末炒变色;
  • 肉酱拌茄条的做法步骤:4
    4
    加入黄豆酱;加入葱花;加入料酒;
  • 肉酱拌茄条的做法步骤:5
    5
    再加入少许清水,炒至熟透,制成肉酱;
  • 肉酱拌茄条的做法步骤:6
    6
    将蒸好的茄条滤去水分,将炒好的肉酱浇在茄子上,食用时拌匀;成品;
来自 美食天下 小尧0209 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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