“荠菜豆腐羹本是个很常见的家常菜，荠菜鲜香、豆腐滑嫩，营养丰富又美味。不过我又改良了一下，加了冬笋，又增添了冬笋的一份鲜嫩。所以今天这个【三鲜荠菜豆腐羹】里三鲜是指：荠菜、豆腐、冬笋。其实汤里面还加了一个打散的鸡蛋，但是不要说我欺骗大伙的眼睛啊，好吧，我承认，我自己也没看见，但是真的有哦。”

主料

• 荠菜 适量
• 豆腐 适量
• 冬笋 适量
• 鸡蛋 适量
• 猪肉沫 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量