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奶香板栗饼

奶香板栗饼的做法

1张图片

“今天买了两斤板栗，虽然很沙但是不甜，我家的宝桃不买账，只好花点心思改善味道，也当作妈咪送他的入托礼物吧。”

食材明细

主料

板栗仁 120克
绿豆 80克

辅料

牛奶 80
黄油 40克
白糖 70克

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

奶香板栗饼的做法步骤

1
将板栗洗净切口在高压锅中压熟
2
绿豆洗净加适量水刚好没过绿豆就可压熟加一半白糖做馅料
3
取出板栗仁碾轧成粗末准备做皮
4
将粗末倒入不粘锅分次加入牛奶小火熬煮碾轧至细滑中途可根据情况加水调节稠度最后加入另一半糖和黄油搅拌均匀
5
板栗泥以能揉团的稠度为宜将其分成30克的面团
6
每个板栗面团压饼后加入绿豆馅料每个大概20克便可虎口收紧封口成50克的团子
7
将团子封口向上装入月饼模子压制成型
8
细滑美味的奶香板栗饼装盘开吃

来自美食天下 Gladys0512 的作品

使用的厨具：不粘锅

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