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口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法

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这款蛋糕香甜松软,别有一番风味。

食材明细

主料

提子蛋糕的做法步骤

  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蛋白放入搅拌盆,分三次加入细砂糖、塔塔粉、盐;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:3
    3
    用打蛋器搅打;,打至中性发泡,也就是蛋白能拉起弯勾即可;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:4
    4
    将糖粉、色拉油和清水倒入容器中,搅拌至无颗粒;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:5
    5
    将低粉、玉米淀粉和香草粉过筛入第5步骤的容器中;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:7
    7
    将蛋黄加入面糊中,搅拌均匀;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:8
    8
    打成面糊;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:9
    9
    将打好的蛋白取1/3放入面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:10
    10
    再将剩余的蛋白倒入面糊中,拌匀;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:11
    11
    准备114#的蛋糕纸杯9个,将提子干撒在底部;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:12
    12
    将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯8分满;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:13
    13
    烤箱上火180度,下火140度预热,烤箱中层烤制30分钟左右;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:14
    14
    烤好的蛋糕;
  • 口感与美感都让人惊艳的蛋糕———提子蛋糕的做法步骤:15
    15
    冷却后脱模即可食用;
来自 美食天下 小尧0209 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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