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香酥大排（糟卤版）

香酥大排（糟卤版）的做法

2张图片

“自从买了烤箱，烤肉食就是我没事研究的方向。爱吃糟的食材，把糟卤和烤制结合，嘿嘿，创新什么的才是最爱！而且方法超级简单，新手必备啊。”

食材明细

主料

猪大排 若干块
葱适量（葱姜共15克）
面包粉 适量
姜适量

辅料

料酒适量
糟卤适量

糟香口味
烤工艺
数天耗时
普通难度

香酥大排的做法步骤

1
根据猪大排的分量，加入料酒、葱姜末腌制，数小时或者一夜，都行。
2
将调料水倒掉，沥干，加入适量的糟卤，在腌制数小时（我个人习惯腌制一夜，这样比较方便）。
3
将糟卤倒掉沥干水分，为每块猪排拍上适量的面包粉，确保全部包裹住大排。
4
上下火，210度，17分钟.

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电烤箱

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