“也许有许多人还不太清楚这是什么调味料，该如何食用。
其实这是四川较为广泛的一种特制调味料。其中最为有名的钟水饺、甜水面都需要它来调制而成。
复制酱油经过加工后，会比一般酱油香味浓郁，咸甜适口。
做法很简单，喜欢的可以试试。”

主料

• 黄豆酱油 400g
• 红糖 80g
• 冰糖 80g
• 清水 50g

辅料

• 小香葱 2根
• 姜 适量
• 八角 1个
• 三奈 适量
• 香叶 2片
• 花椒 适量
• 桂皮 少许
• 草果 1颗
• 小茴香 适量
• 豆蔻 3颗
• 陈皮 适量