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莫负秋光与果香！肉桂苹果餐包

莫负秋光与果香！肉桂苹果餐包的做法

1张图片

“夏已末，秋已立，莫负秋光与果香！
嘎啦，红将军，富士……苹果开始上市，将苹果包入面团中，就是好吃的餐包！”

食材明细

主料

高筋面粉 320g
酵母 2g
牛奶 160g
鸡蛋 50g
白糖 50g
盐 1/8t
苹果 2个
肉桂粉 少许

辅料

黄油 50g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

肉桂苹果餐包的做法步骤

1
将高粉、酵母、白糖30g、盐、牛奶、鸡蛋放入面包机桶内，搅拌至扩展阶段。
2
加入黄油，搅拌至完全阶段。
3
放入盆中，发酵至两倍大。
4
分成6分，塑圆，静置15分钟。
5
苹果去皮、去核，切丁，加入葡萄干、肉桂粉、白砂糖50g，拌匀。
6
将苹果馅包入面皮中，收紧收口。发酵至两倍大。
7
面包表面涂水，沾上杏仁片，放入预热至170℃的烤箱中烘烤30分钟。

来自美食天下 amymoore 的作品

使用的厨具：电烤箱

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