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红椒豇豆的做法

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春苗寄语:孩子们,蔬菜可以给你的身体补充多种维生素和矿物质,使你更加健康、强壮。千万不要嫌弃它们噢!

从刚地里摘回来的长长嫩嫩的豇豆,再加上同时采回来的红椒,色彩对比强烈,营养丰富的素炒红椒豇豆闪亮登场啦!

食材明细

主料
  • 新鲜豇豆 一把
  • 红椒 两根
辅料

红椒豇豆的做法步骤

  • 红椒豇豆的做法步骤:1
    1
    新鲜的豇豆洗净
  • 红椒豇豆的做法步骤:2
    2
    切成3厘米长的段
  • 红椒豇豆的做法步骤:3
    3
    红椒洗净,去蒂去籽
  • 红椒豇豆的做法步骤:4
    4
    切成小丁
  • 红椒豇豆的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,七成热时,放入葱花煸炒出香味
  • 红椒豇豆的做法步骤:6
    6
    倒入豇豆,不停要翻炒,如果有些干,分次而且少量地点些清水进去,避免将豆子炒得过干
  • 红椒豇豆的做法步骤:7
    7
    炒到颜色全部变色,9分熟时,倒入红椒丁,加入适量盐,翻炒均匀
  • 红椒豇豆的做法步骤:8
    8
    关火,出锅,装盘。

小窍门

1.不要加太多的水煮菜,要不停地翻炒,中途少量而多次地加入清水,这样可以使豆子保持鲜绿,而且水份不易流失,成熟而且保持外形好看;
2.如果喜辣,可以放入鲜的红辣椒同炒。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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