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自制腌黄瓜酸

自制腌黄瓜酸的做法

1张图片

“在家闲着没事干就看到厨房有两条黄瓜就想想做一道菜。想着想着就做腌黄瓜酸也不错，也不用花很多时间做。”

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

醋适量
糖适量
盐适量

酸甜口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

自制腌黄瓜酸的做法步骤

1
准备材料，把黄瓜洗净。
2
黄瓜去皮，切成两半。
3
把种子去掉，然后用削皮刀削成一片一片。
4
削好后，倒入半汤匙的盐。
5
然后搅拌均匀，放上10-15分钟。
6
腌好后，把多余的水分去掉。
7
放入半杯的醋和3大匙的糖。
8
搅拌后就可以吃了。

小窍门

1.黄瓜的种子也可以掩着吃，不一定要挖走。
2.腌制的时间不用太久要不然黄瓜会很软，没有黄瓜的口感脆脆的。
3.醋和糖的比例要1：1。

来自美食天下聪慧仪的作品

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