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香菇肉葱煎饼

心心语
香菇肉葱煎饼的做法

  1张图片

“以前早餐天天吃馒头，都吃腻了，所以趁着周末有时间，做个不一样的早餐”

食材明细

主料
辅料

香菇肉葱煎饼的做法步骤

  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：1
    1
    准备面粉，用温水和面
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：2
    2
    和好在面放碗里就行
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：3
    3
    我用的是鲜香菇，所以要把香菇用开水煮一下，用干香菇泡发也行肉块没有拍到完整的，切碎了，也可以直接用肉末就行
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：4
    4
    肉、香菇、葱都切碎
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：5
    5
    然后把所有材料放到碗里，放油、盐、酱油、鸡粉调好，盐放多一点，比平常要咸一点
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：6
    6
    把砧板上洒点面粉，防止粘
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：7
    7
    然后分成几个小团
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：8
    8
    就用开擀面棒把面团擀平，因为不经常做，没有擀面棒，所以用了保鲜膜里面的纸桶做的
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：9
    9
    然后用刀从中间切开
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：10
    10
    放入馅料
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：11
    11
    然后把周边捏起来
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：12
    12
    火候是关键，一定要小火
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：13
    13
    锅里放入少量的油，只要把锅底弄均油就行
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：14
    14
    放做好的煎饼胚子
  • 香菇肉葱煎饼的做法步骤：15
    15
    小火慢慢煎，一面黄了就可以煎另一面了，煎完就可以放盘子里，放凉就可以吃。

小窍门

煎一定要小火哦
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   晚餐  

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