“乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。
这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。”

主料

• 乌鸡 一只

辅料

• 香菇 100g
• 牛奶 200ml
• 啤酒 330ml

配料

• 人参 适量
• 桂圆 适量
• 枸杞 适量
• 桔皮 适量
• 红枣 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 姜粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 辣子 适量