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汤包

汤包的做法

1张图片

“浸在醋里面的汤包，皮薄汤鲜”

食材明细

主料

猪肉泥 适量
面粉适量

辅料

姜末适量
葱末适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

汤包的做法步骤

1
和面，揉光，一定多揉会儿，盖上湿布醒面20分钟左右
2
将醒好的切成小面蒂，揉圆
3
擀汤包皮（中间厚、边缘薄像饺子皮做法，但要比饺子皮薄点）
4
包汤包，注意褶子要多点，这样型好看
5
一只手捏，一只手放
6
看捏好的
7
放进托盘
8
上锅蒸8分钟
9
放点醋，开吃了

小窍门

1.面粉用高精面粉，汤包皮效果更好点
2.蒸的时候，像蒸包子一样时间到的时候，不着急开锅，再养会儿，这样汤包饱满，型好看

来自美食天下 nmzsy_2012 的作品

使用的厨具：电饭煲

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