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角瓜虾米

千门封竹
角瓜虾米的做法

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食材明细

主料
辅料

角瓜虾米的做法步骤

  • 角瓜虾米的做法步骤：1
    1
    角瓜又名西葫芦，去掉头尾，45度斜切2厘米厚的块儿。
  • 角瓜虾米的做法步骤：2
    2
    刀在横切面中间，沿两边的平行线切断。
  • 角瓜虾米的做法步骤：3
    3
    把两块儿码齐，切片，这样就可以切成菱形片。
  • 角瓜虾米的做法步骤：4
    4
    虾米取一小把，洗净备用。
  • 角瓜虾米的做法步骤：5
    5
    干锅热油，放十三香和洗净的虾米，略炒几下。
  • 角瓜虾米的做法步骤：6
    6
    待虾米炒出香味，放入角瓜片。
  • 角瓜虾米的做法步骤：7
    7
    加少许酱油和盐（注意：盐的量要比平时少，因为虾米本身带咸味），大火翻炒，待角瓜变软，即可出锅。
来自 美食天下 千门封竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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