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上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡

小五的吃喝玩乐
上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法

  5张图片

食材明细

主料
  • 斗鲳 1条
辅料

上汤蒸斗鲳的做法步骤

  • 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤：1
    1
    挑选新鲜的斗鲳。
  • 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤：2
    2
    将其处理干净，斜切成片，洗净。
  • 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤：3
    3
    黄瓜去皮去瓤，斜切成片，放入蒸碗中。
  • 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤：4
    4
    将斗鲳鱼摆放在瓜上。
  • 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤：5
    5
    芹菜去除菜叶，洗净，切成芹菜珠。
  • 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤：6
    6
    大火煮开水，将蒸碗放入。
  • 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤：7
    7
    大火蒸10分钟左右。
  • 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤：8
    8
    取出蒸好的斗鲳，滗去鱼汤，加入芹菜珠。
  • 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法步骤：9
    9
    上汤加盐烧开，将汤水淋入碗中。

小窍门

最后的勾芡步骤我将其省略，味道一样的鲜美。
来自 美食天下 小五的吃喝玩乐 的作品
使用的厨具：蒸锅
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