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料烧鸭

kiko_yan
料烧鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

料烧鸭的做法步骤

  • 料烧鸭的做法步骤：1
    1
    先将烤鸭去骨切丝。（剔下来的鸭骨头可以保留，放上清水，用备过的西红柿一同煨汤，还可加少许的粉丝）
  • 料烧鸭的做法步骤：2
    2
    四季豆（或去叶芹菜）切丝，生姜切丝备用
  • 料烧鸭的做法步骤：3
    3
    过中放少许油，放入姜丝，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去叶芹菜），稍稍翻炒2~3分钟，盛出备用。
  • 料烧鸭的做法步骤：4
    4
    锅中倒入少许油，倒入烤鸭翻炒片刻，再倒入烤鸭卤，改中小火稍微煮一下让卤汁入味，可以加少许的糖调味（因为烤鸭卤本来就有糖，所以根据个人口味加入作料）。
  • 料烧鸭的做法步骤：5
    5
    最后加入备好的四季豆，再翻炒片刻，即可出锅。

小窍门

ps:因家人不吃辣，如果喜欢吃辣的话，可在抄四季豆的时候加入少许切碎的干辣椒，口感更好！
来自 美食天下 kiko_yan 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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