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茶香豆腐干的做法

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想吃鲜味的食物,
想呼吸新鲜空气,
想欣赏天然美景,
最好还有知己相伴。
这段话出自师太的《黑,白,许多灰》,也是我喜欢的生活,但生活不能总是说走就走的旅行。但美食,只要愿意,我们还是可以与之为伴。期待食材的相遇给我们带来的惊艳,这豆腐只因有了绿茶的加入,缕缕茶香让我们欲罢不能,下饭、闲暇时的小吃都值得回味。

食材明细

主料
辅料

茶香豆腐干的做法步骤

  • 茶香豆腐干的做法步骤:1
    1
    准备好豆腐。
  • 茶香豆腐干的做法步骤:2
    2
    沿着对角线将豆腐切成八块。
  • 茶香豆腐干的做法步骤:3
    3
    将切好的豆腐在淡盐水中浸泡5分钟,去除豆腥味。
  • 茶香豆腐干的做法步骤:4
    4
    准备好茶叶。
  • 茶香豆腐干的做法步骤:5
    5
    准备好八角、辣椒与花椒。
  • 茶香豆腐干的做法步骤:6
    6
    将豆腐与香料放进砂锅中。
  • 茶香豆腐干的做法步骤:7
    7
    加入清水,加入生抽。
  • 茶香豆腐干的做法步骤:8
    8
    大火煮开,倒入绿茶叶,让茶叶充分泡开。
  • 茶香豆腐干的做法步骤:9
    9
    熄火,让豆腐在汤水中浸泡2个小时,取出食用。

小窍门

煮好的豆腐,浸泡在汤水中,茶香入味,豆腐更美味。
来自 美食天下 小五的吃喝玩乐 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 家常菜   私房菜   儿童   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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