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蒜仔烧冬瓜

Meggy跳舞的苹果

蒜仔烧冬瓜的做法

4张图片

“冬瓜性寒味甘，清热生津，去暑除烦；吃多了肉类，难免体内会有些积热，来盘冬瓜吧！”

食材明细

主料

冬瓜一块
大蒜数瓣

辅料

酱油适量
盐适量
蚝油一大勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜仔烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜一块，去皮去瓤，洗净
2
切成块
3
热锅凉油，去皮大蒜入锅，小火
4
煸炒至蒜略微焦黄
5
放入冬瓜块，翻炒
6
冬瓜块表面略焦
7
放入少量酱油、盐
8
继续翻炒均匀，可盖盖焖一分钟，出锅前倒蚝油，翻炒均匀
9
出锅，装盘

小窍门

1.蒜仔可适量多放些，不要煸糊，焦黄恰恰好；
2.蚝油可以调味，不放蚝油也可。

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使用的厨具：炒锅

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