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酥脆小麻花

梦悦的小灶炉
酥脆小麻花的做法

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食材明细

主料
辅料

酥脆小麻花的做法步骤

  • 酥脆小麻花的做法步骤：1
    1
    鸡蛋，油，糖，盐牛奶倒入盆中
  • 酥脆小麻花的做法步骤：2
    2
    用手动打蛋器打匀
  • 酥脆小麻花的做法步骤：3
    3
    加入白芝麻和面粉。搅拌成絮状后用手揉成团
  • 酥脆小麻花的做法步骤：4
    4
    面团要揉光滑，软硬适中。盖湿布醒半小时。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：5
    5
    分成约10克左右的小面团，搓长条继续醒10分钟。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：6
    6
    取一个面团双手搓成细长条。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：7
    7
    两头对折
  • 酥脆小麻花的做法步骤：8
    8
    捏住一头，另一头顺一个方向搓上劲。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：9
    9
    再将两头对折，劲度释放便自然的拧成麻花
  • 酥脆小麻花的做法步骤：10
    10
    收口那头捏紧即可。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：11
    11
    依次做完其余面团，盖好保鲜膜。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：12
    12
    油锅烧热至6成熟
  • 酥脆小麻花的做法步骤：13
    13
    小心的依次放进麻花胚，小火慢炸。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：14
    14
    炸至金黄色捞出用厨房纸吸走多余油份。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：15
    15
    麻花刚炸好时不脆。冷透了才会脆哦！冷掉的麻花密封保存防止变软。
来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 烘焙   小吃  

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