“韭菜与鸡蛋的绝配，能算上美味的经典之一，鸡蛋韭菜小加虾皮弄出的馅，不论是包饺子还是烙馅饼蒸包子，那叫一个鲜美。
韭菜俗称清肠草，属药食同源，杀菌杀虫，补肾助阳，温中开胃，润肠通便，维生素和纤维素含量极高，但美味讲究适度，否则烧心或腹泻。”

主料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 500克

辅料

• 白菜 100克
• 木耳 75克
• 虾皮 50克
• 姜末 适量
• 蚝油 5克
• 豆油 15克
• 香油 5克
• 十三香 少许
• 鸡粉 少许
• 盐 4克