客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   海鲜   老人   西餐   夏季食谱   宴客菜   午餐  
焗烤培根鲜虾卷的做法

  3张图片

这个培根虾卷是焗烤的,但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆,而肉里面的水分会被快速锁住,这样经过焗烤后,虾依然能保持外酥里嫩,比直接裹着培根烤要好吃些。最后用丘比沙拉酱调味,使得口感更丰富,味道也更好了。

食材明细

主料
辅料

焗烤培根鲜虾卷的做法步骤

  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:1
    1
    鲜虾剪掉虾枪,挑出头部的沙包,完整的虾只剥掉虾身上的壳,留头尾,挑出虾线
  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:2
    2
    全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分
  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:3
    3
    表面均匀沾上干淀粉
  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:4
    4
    7成热的油温快速炸一下捞出。
  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:5
    5
    培根对切成两截
  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:6
    6
    用培根包裹炸好的虾
  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:7
    7
    逐一包裹完毕,放入铺了锡纸的烤盘中
  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:8
    8
    烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤7分钟左右即可。
  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:9
    9
    烤好的培根虾卷
  • 焗烤培根鲜虾卷的做法步骤:10
    10
    摆盘,挤上一点丘比沙拉酱即可

小窍门

虾炸一下不仅可以锁住水分,保持外酥里嫩,而且可以提前成型,避免烤的时候虾变形
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   海鲜   老人   西餐   夏季食谱   宴客菜   午餐  

最新推荐

更多 热菜 海鲜 老人