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芳香烤鸡腿

芳香烤鸡腿的做法

3张图片

“有荤有素，烧烤后散发出来的焦香，再加上香料的芳香，美味难以抵挡。。。”

食材明细

主料

鸡腿 2个
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱半个
蘑菇 5朵
小番茄 6个
柠檬半个
盐适量
黑胡椒粉 适量
橄榄油 适量
罗勒适量
欧芹适量

辅料

老抽 1汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
香叶 2片
八角 2个
花椒 10粒
桂皮 1块
蒜 2粒
姜 4片
香葱 4小段

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

芳香烤鸡腿的做法步骤

1
鸭腿洗净，沥干水分，均匀抹上适量盐，腌制20分钟；
2
取一个大碗，将腌料中所有材料放入碗中，拌均匀成料汁；
3
将鸭腿放入料汁中，盖上保鲜膜，腌制20小时，使其充分入味；
4
杂蔬准备，将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状，蘑菇切片；
5
将杂蔬放入烤盘，均匀撒入适量盐；
6
撒入黑胡椒粉；
7
在杂蔬上淋上适量橄榄油
8
撒入罗勒碎；
9
撒入欧芹碎；
10
将腌制好的鸭腿摆上，均匀淋上柠檬汁；
11
放上2片柠檬片；
12
在鸡腿和杂蔬上，淋上适量腌制时的料汁，烤箱预热200度，下层，烤50分钟左右。

小窍门

1、腌料的种类和用量，根据自己的口味来做适当调整。

2、烘烤的温度和时间仅供参考，根据自己烤箱进行调整。

3、如果时间充足的话，鸡腿腌制的时间尽量久些，这样更加入味。

来自美食天下 january0106 的作品

使用的厨具：电烤箱

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