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山楂酱

山楂酱的做法

1张图片

“总有那么几天胃口会不好，吃什么都不香。熬点山楂酱吧！泡水喝、抹面包片〜和酸奶更是绝配！”

食材明细

主料

山楂 800克

辅料

冰糖 300克
柠檬 0.5个

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

山楂酱的做法步骤

1
山楂用盐水浸泡半小时后洗净
2
去籽去蒂入不粘锅
3
煮开后放入冰糖、挤进半个柠檬汁（酸甜度自己决定）
4
煮至果胶完全释出
5
趁热装入容器倒扣使底部形成真空（保存时间可以更久）冷却后就可以啦！

小窍门

一定要用不粘锅！不然...后果自负噢！
去籽的时候可以借助勺子柄

来自美食天下 Duck小小苏的作品

使用的厨具：不粘锅

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