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小餐包的做法

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我一直很喜欢吃有馅的餐包,虽然小,但是有点麻雀虽小五脏俱全的意思,尤其是还有各种馅料,就像那句话一样,生活有的时候也像一个小餐包,没咬开之前你永远不知道里面是什么馅料的,只有亲身体会才能发现这么多的惊喜和这么多的精彩!

食材明细

主料
辅料

小餐包的做法步骤

  • 小餐包的做法步骤:1
    1
    高筋粉过筛,放到大面盆里面
  • 小餐包的做法步骤:2
    2
    放入砂糖
  • 小餐包的做法步骤:3
    3
    加入酵母粉
  • 小餐包的做法步骤:4
    4
    加入一个蛋清,蛋黄留下备用
  • 小餐包的做法步骤:5
    5
    加入清水,不要一次放完,根据软硬适量调整一下
  • 小餐包的做法步骤:6
    6
    先揉出来厚片的薄膜,加入黄油之后揉到扩展状态
  • 小餐包的做法步骤:7
    7
    放到温暖湿润的地方发酵,到两倍大,掀起来里面有很多均匀的孔洞
  • 小餐包的做法步骤:8
    8
    分成小剂子,加入适量豆沙馅
  • 小餐包的做法步骤:9
    9
    或者加入各种别的馅料,我加了点椰蓉馅
  • 小餐包的做法步骤:10
    10
    放到烤盘上面进行二次发酵,然后刷上点蛋黄液,烤箱中层上下火160度,根据大小,15分钟到25分钟即可!
来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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