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茄丁鸡蛋蒸饭的做法

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想吃米饭。可一个人做饭总免不了有剩饭,看到很多杂蔬闷饭的菜谱,中午正犹豫不知道吃啥好,【突然想做个用茄子来蒸米饭,正好一个人一小碗,不用担心有剩饭了。又有菜又有主食,真是一举两得。

食材明细

主料
辅料

茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤

  • 茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤:1
    1
    将米淘洗干净,放入碗内加适量水泡两小时左右,水不可多加,正好没过米。
  • 茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤:2
    2
    所有材料切丁,随自己喜欢啥放啥,有肉肉放点更好吃,我没放。
  • 茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤:3
    3
    所有材料过油稍稍的炒下加盐加生抽,炒好铺在米放上,放入蒸锅蒸二十分种。
  • 茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤:4
    4
    蒸好开盖打入一个鸡蛋,我把蛋黄搅散了,不喜欢吃整个蛋黄,再盖上盖子闷五分钟。
  • 茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤:5
    5
    起锅端出准备开动。
  • 茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤:6
    6
    拌匀开吃吧。

小窍门

水加适量,加多了蒸来的米饭口感不好。
来自 美食天下 简且静 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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