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【白肉白菜】

【白肉白菜】的做法

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“白肉白菜这道菜肴讲究的就是原汁原味，所以在调料中没有使用深色的酱油一类的调料，成品的色泽显得清淡，但是食材的荤素搭配使菜肴味道鲜香，营养均衡，是一道老少皆宜的佳肴。”

食材明细

主料

白菜 500克
熟白肉 200克

辅料

油适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

白肉白菜的做法步骤

1
主辅料：白菜、煮熟白肉。
2
将白菜切条。洗净、沥干水分。
3
把白肉切厚片。
4
起锅热油，爆香葱花。放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧
5
加入适量水。烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。
6
放入白肉片
7
加盐调味。炖制3分钟左右。加味精提鲜，即可关火。
8
出锅盛入碗中。

小窍门

白肉选择五花肉为好，冷水入锅，烧开后小火将其煮制8分熟，晾凉即可使用。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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