客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜

麻香扁豆丝

馋嘴乐
麻香扁豆丝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

麻香扁豆丝的做法步骤

  • 麻香扁豆丝的做法步骤：1
    1
    主辅料：扁豆，麻香汁
  • 麻香扁豆丝的做法步骤：2
    2
    制作麻香汁：先把油烧热，倒入碗中，油温降至5成热时，放入适量花椒、辣椒粉、芝麻搅拌均匀，晾凉即可使用。
  • 麻香扁豆丝的做法步骤：3
    3
    将绿扁豆洗净切丝。
  • 麻香扁豆丝的做法步骤：4
    4
    锅烧开水，放入少量盐，滴几滴油。放入备用的扁豆丝。烧开后即可关火。
  • 麻香扁豆丝的做法步骤：5
    5
    让扁豆丝在锅中自然降温，用热水余温使扁豆丝熟透。温度降到只要手能适应了，就把扁豆丝捞出，攥干水分。加盐、味精。
  • 麻香扁豆丝的做法步骤：6
    6
    将其拌匀，腌制5分钟，使其入底味。
  • 麻香扁豆丝的做法步骤：7
    7
    然后盛入盘中，浇上麻香汁，拌匀即可食用。

小窍门

扁豆丝不能煮的过火，还要保证熟透，靠热水余温烫制这种方法就可以。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜  

你可能还喜欢

更多
素菜

热门专题

更多
方便面 炸香椿鱼 自制油条 糖水黄桃 蒜蓉生菜 草莓酸奶 荷叶夹 酒酿汤圆 凉拌粉皮 干烧鲫鱼 香辣藕丁 黑芝麻花卷 粉蒸鸡翅 香辣杏鲍菇 葡萄果酱

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹