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萌萌哒猫爪饼干

□王尐丢□

萌萌哒猫爪饼干的做法

4张图片

“一款简单萌萌的饼干，分享给亲们，不管你是烘焙新手还是没有模具器材的菜鸟，这款饼干统统让你轻松搞定！一起来卖萌吧！”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
黄油 50克
糖粉 40克
无糖可可粉 10克
全蛋半个

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

猫爪饼干的做法步骤

1
黄油室温软化，加入糖粉
2
搅拌，直到细腻光滑，颜色变浅
3
分多次加入蛋液，直至吸收
4
筛入低筋面粉
5
用橡皮刮刀轻轻按压拌匀，看不到干粉就可以了，不要过度搅拌，起筋就口感不好了
6
拌匀后分团，可以分成两部分，一大一小。我是分了三团，一个加可可粉，剩下两个什么都不用加！把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧！差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的！
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把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧！差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的！
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因为我没有各种大小的圆形模具，就按大中小找了玻璃杯，可乐盖和一个裱花嘴。亲们可以自己寻找家里可以用到的工具哟！=面饼取出，用三种模具开始压出小圆片！
9
可乐盖开始压出小圆片！
10
裱花嘴开始压出小圆片！
11
烤箱预热160度。烤盘铺上锡纸或者油纸。把拼装好的饼干留有一定间隙进入烤箱烘烤！160度15--20分钟
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看上去萌萌哒，好可爱！不错不错
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香香脆脆，过年分给孩子们，再合适不过了
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可爱的小猫爪

小窍门

面团放在冰箱冷藏一会儿会更容易操作，但不能超过一个小时

来自美食天下 □王尐丢□ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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