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艇仔粥---养胃粥

艇仔粥---养胃粥的做法

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“艇仔粥是广州的著名小吃，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说，艇仔粥材料是用得比较多，但是也是吃得最过瘾的，因为料很足。”

食材明细

主料

米适量
鸡蛋一个
猪肉 150g
虾仁 130g
鱼肉 130g

辅料

胡椒粉 10g
盐适量
香葱适量
五香粉 10g
味精适量
料酒 15ml
酱油 15ml
孜然粉 10g

原味口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

艇仔粥的做法步骤

1
准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。
2
把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。
3
等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟
4
煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。
5
粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。
6
在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可。
7
开动~

小窍门

1.这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。
2.油条买好一点，也可以自己做

来自美食天下米粒92 的作品

使用的厨具：电饭煲

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