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熊猫饼干

熊猫饼干的做法

2张图片

“熊猫饼干的模具买了很久了，一直都没时间做出来，这几天网线坏了，很多事情都干不了，在家攻破一下自己以前认为的难题：制作熊猫饼干。学做烘焙有一年多的时间了，进步了不少，今天做起猫饼干来还真没觉得有多难。因此告诉大家，世上无难事，只要你愿意。”

食材明细

主料

黄油 200克
低筋粉 330克
细砂糖 120克
鸡蛋一个

辅料

可可粉 20克
盐少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

熊猫饼干的做法步骤

1
准备好食材。
2
低粉和少许的盐过筛备用。
3
黄油软化与细砂糖混合。
4
搅拌至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状。
5
加入50克筛好的低粉。搅拌均匀。
6
分次加入全蛋液，搅打至完全融合。
7
成为面糊状。此时的面糊为420克。
8
将280克筛好的低粉倒入面糊中，用刮刀搅拌均匀。此时的面团为700克。
9
分出500克的面团，放入20克的可可粉，拌匀。
10
其余的200克为原色。和成团的面，放入冰箱冷藏一会儿，有些硬了，不粘手了，就可以拿出了。共计720克的面团，可以制作30个以上的熊猫饼干。
11
待面团稍硬，拿出来，先将可可粉的面团擀成0.5厘米左右的薄片，用保鲜膜包好，再放入冰箱，冷冻也行，快，几分钟就可以拿出。开始压模，用黑色压出熊猫的身体轮廓，放入烤盘。
12
原色面也是这样操作。原色用来做表情模。将黑色的头部，放在白色的熊猫模具上，使劲的往下压。
13
将黑色的头部，轻轻的拿下，熊猫的表情就出来了。
14
将头部表情的眼睛，用牙签或细针类的做辅助，将眼睛跳开，放在压好的熊猫身体轮廓上，找好位置。然后还是用白色的模具压出想熊猫的其他部位。
15
烤箱170度预热5分钟，上下火，15-20分钟，以自己的烤箱为准。
16
非常可爱，乖巧的熊猫宝宝诞生啦。

小窍门

制作这款熊猫饼干并不难，有些麻烦是真的。压模的时候，只要是面软了，就要放入冰箱冷冻一下，要反复几次，这个要多几分耐心。

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使用的厨具：电烤箱

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