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零失败的草莓玛芬

零失败的草莓玛芬的做法

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“和孩子一起做甜点是我们一起共享的亲子美好时光，那就从简单易上手的小玛芬蛋糕开始吧！草莓和红糖搭配起来，酸中带甜，甜而不腻，一下子就吃了两个。（配方来自君之老师）”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
红糖 60克
鸡蛋 20克
牛奶 80克
新鲜草莓 80克
玉米油 30克

辅料

泡打粉 一小勺5ml
盐 1/4小勺1.25ml

果味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

草莓玛芬的做法步骤

1
用电子秤称好食材。
2
把鸡蛋、玉米油和牛奶倒入大碗，加入糖和盐，搅拌均匀。
3
新鲜草莓切成小丁。
4
草莓丁倒入第一步的混合液体，均匀搅拌。
5
把低筋面粉和泡打粉混合过筛。
6
混合后的面粉倒入第一、二步混合好的液体。
7
用橡皮刮刀翻拌均匀（从底部往上拌，不要画圈拌），拌到面粉全部湿润就可以。
8
拌好的面糊用勺子舀入纸杯模具，不要太满。
9
放入预热好180度的烤箱，烤20分钟出炉。

小窍门

1、纸杯太薄面糊容易流出，可以套两个纸杯。
2、原配方中有肉桂粉1/4小勺，我家里没有就没有加，加入的味道应该更清香。

来自美食天下柠梓的作品

使用的厨具：电烤箱

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