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桂圆糯米糕

桂圆糯米糕的做法

1张图片

“喜欢吃甜食的童鞋快点看过来~”

食材明细

主料

圆糯米 100g
干桂圆肉 75g
甜酒酿 100g

辅料

红糖 40g
色拉油 2勺

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

桂圆糯米糕的做法步骤

1
准备材料，糯米淘洗干净后浸泡片刻，桂圆肉洗净切碎，甜酒酿100g加入适量水调匀（或者直接用米酒）
2
糯米沥干后放入电饭锅内，加入调好的酒酿汁货米酒，和平时煮饭的水差不多或者略少一点点，按下开关
3
电饭煲跳闸后继续焖2分钟后打开，拌入色拉油，桂圆肉和红糖，拌匀后盖上盖再次按下开关
4
再次跳闸后，准备一个容器，在容器内壁刷一层油或者铺一层保鲜膜，将糯米饭盛入容器中，压制成型后扣出，切成小块即可食用。

小窍门

如果嫌麻烦可以直接用勺子舀来吃，不喜太甜的可以减少糖量。

来自美食天下林带鱼的作品

使用的厨具：电饭煲

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