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西兰花炒核桃仁

西兰花炒核桃仁的做法

1张图片

“今天介绍一款素菜：西兰花炒核桃仁。从颜色、从口感、从营养，这个菜值得大家去试做一下”

食材明细

主料

西兰花 110G

辅料

美国加州核桃 40G
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
花椒面 适量
蚝油适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西兰花炒核桃仁的做法步骤

1
准备：核桃仁和西兰花
2
把核桃仁用温热水浸泡去皮。
3
把西兰花切小朵
4
开水锅滴几滴油，放少许盐，焯熟西兰花，捞出。
5
用凉水泡一下。
6
葱姜蒜辣椒备用
7
葱蒜辣椒切碎，姜切片。
8
油热，放葱姜蒜辣椒、花椒爆香。
9
放蚝油，炒。
10
放西兰花
11
放去皮的核桃仁，快炒几下，出锅。
12
装盘

小窍门

出锅前也可放点胡椒粉和香油等。西兰花已焯熟，再炒是为了和其他调味品搅匀味道，切记不要再炒时间长了。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：炒锅

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