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烤箱做鸡蛋卷（黑芝麻鸡蛋卷的做法）

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“闲着无聊，突然想吃鸡蛋卷，但是又不想总是是吃着平底锅做的鸡蛋卷，于是就试着用烤箱做，做了黑芝麻鸡蛋卷，挺好吃的，也做着感觉挺有趣的，你也来试做一下，还有我发现网上某些方子都是骗人的~~说什么烤箱能做出酥脆的鸡蛋卷，真心想说，有点难，我老实跟大家说，我做的这款就只是鸡蛋卷，有点软软的鸡蛋卷，味道不错才写出来的，喜欢就拿起，不喜欢的就默默地路过就好~勿喷！”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

黑芝麻鸡蛋卷的做法步骤

1
准备好材料
2
鸡蛋黄+白砂糖，搅拌均匀
3
分3次加入玉米油，每次都要等混合均匀后再加入下一次，再加入牛奶，搅拌均匀
4
再筛入低筋面粉，搅拌均匀
5
放入适量的芝麻，搅拌均匀，黑芝麻鸡蛋卷糊就弄好了
6
用刮刀刷入模具，厚度自己掌控，因为我没有不粘的烤盘就只能是用这个来代替了，感觉还不错，挺方便的
7
烤箱中层160度，8-10分钟即可
8
从烤箱取出后，趁热卷起来

小窍门

1、用的模具最好就是不粘的，这样出模会更好，不会粘在模具上面，也不需要想着在下面放了油纸或是锡纸就不粘，我都试过了，是卷不起来的，会黏在纸上的，这就是我非要用不粘模具的理由

2、用这个方子不要追求鸡蛋卷会脆，就只是简单的鸡蛋卷

3、可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己喜欢

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：电烤箱

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