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紫薯面包卷

紫薯面包卷的做法

4张图片

“【紫薯面包卷】好看又好吃的面包
面包的各类可以多到无数，一团面，想怎么做就怎么做，凭你的想象吧。
米妈属于想象力不那么丰富的人，偶尔可以做些创新，大多数时候都跟着美食前辈们学着做。
每次都给面包换一种样子，孩子也会特别新鲜的，嗯嗯，今天妈妈又做了什么样子的面包呢？
哇，好好看啊，哇，好好吃啊！
这样的赞美，代着孩子的惊喜，带着妈妈的喜悦，多好啊。”

食材明细

主料

高粉 300克
黄油 30克
牛奶 140克
鸡蛋 1个
糖 30克
盐 2克
酵母 4克

辅料

紫薯适量
黄油适量
白糖适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯面包卷的做法步骤

1
1、材料图。忽略芝麻。
2
2、将材料A中黄油外的材料按先液体后粉类加入面包机中，拌成面絮。
3
3、启动面包机，将面团成初具延展性的团，加上黄油，再次启动和面程序。
4
4、和至面团可以轻松拉膜。
5
5、让面团在面包机中发着。准备紫薯馅，将紫薯洗干净，蒸上。
6
6、这个面发的有些过了，那天有事儿，一不小时发这样了。
7
7、将发好的面团排气分割成小份，逐个滚圆。
8
8、蒸好的紫薯去皮压成泥。
9
9、加上黄油糖，拌均匀。
10
10、将紫薯馅团成球。
11
11、松弛后的面团压成片，放上紫薯馅。
12
12、包起来。
13
13、压扁，擀成长舌形。
14
14、用利刀划出刀口，深及馅料就可以了，不要划断。
15
15、将面包先卷起后扭转，放入模具中。
16
16、放烤箱进行二次发酵，烤箱中要放上一盘热水保持小空间的湿度。好的好面包取出，刷上蛋液。
17
17、入烤箱中层，180度约15分钟，上色均匀即可出炉。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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