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黑芝麻糊的做法

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自己制作黑芝麻糊,真材实料,黑色来自于黑芝麻,绝对不会加炭黑充色;糊化靠的是炒面的性能,甜味就是白糖,喜欢甜的就多加一点,不喜欢的就少一点。自己搭配就可以。

食材明细

主料
辅料

黑芝麻糊的做法步骤

  • 黑芝麻糊的做法步骤:1
    1
    主辅料:熟黑芝麻、面粉调味料:白糖
  • 黑芝麻糊的做法步骤:2
    2
    先把面粉放入锅中,用中小火慢慢炒制。炒制到面粉微微发黄,有一股麦香味即可关火。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:3
    3
    把炒好的炒面晾凉。然后过筛备用。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:4
    4
    把熟黑芝麻放入料理机的研磨罐里。用料理机把黑芝麻磨碎。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:5
    5
    黑芝麻碎加入白糖。将其拌匀。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:6
    6
    加入炒面。将其翻拌均匀。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:7
    7
    过筛3—4遍,即成黑芝麻糊粉,放入干燥的容器保管。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:8
    8
    食用时,取适量的黑芝麻糊粉放入碗中。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:9
    9
    加入适量开水冲制即可。

小窍门

1、黑芝麻和炒面按1:1即可。
2、白糖按照自己鹅口味放就可以。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:搅拌机、炒锅
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