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暖心糖霜饼干的做法

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一直都想尝试糖霜饼干,原因是一直都很喜欢美美的东东。用Vernon的话来说,凡是可爱的东东我都喜欢。我承认,我是PINK控,围巾控,鞋子控,杯子控……

可爱是一种精神!只要记着自己的位置就好了,追求美的权利永远都不要放弃。

冬日的午后,伴着暖暖的阳光,配上轻柔的音乐,与饼干相伴,无比愉悦!

食材明细

主料
辅料

糖霜饼干的做法步骤

  • 暖心糖霜饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去。用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。分次加入蛋黄,每次都完全搅匀之后再加下一次。筛入低筋面粉和盐,用刮刀拌至均匀。
  • 暖心糖霜饼干的做法步骤:2
    2
    两手轻柔成面团,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏静置1小时.取出冷藏的面团,两面撒上面粉擀成厚度5mm薄片,用饼干模压出各种形状。
  • 暖心糖霜饼干的做法步骤:3
    3
    蛋白加入一半糖粉,用电动打蛋器搅打至柔顺再加入另一半糖粉。分次加入柠檬水,调节稠度。打蛋器提起出现缎带状垂落即可。加入适量的食用色素,调成需要的颜色,分别装入裱花袋。
  • 暖心糖霜饼干的做法步骤:4
    4
    裱花袋剪一小口(慢慢剪,切忌一开始剪太多,可以慢慢调),先在饼干上圈出需要填充糖霜的范围。
  • 暖心糖霜饼干的做法步骤:5
    5
    用较稀的糖霜填充表面(可以兑入多一点点柠檬汁,但不能过多,否者会酸味太重),然后用勺子边缘或者牙签等纤细物修正填充边缘。
来自 美食天下 一瞬花开 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   儿童   儿童   饼干   早餐  

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