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原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法

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食材明细

主料
辅料

原味饼干的做法步骤

  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:1
    1
    黄油切小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:2
    2
    加入牛奶。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:3
    3
    继续搅打均匀,成为蓬松细腻的状态。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:5
    5
    用翻拌的方式将面粉和黄油充分混合在一起。因为是冬天,室温低,所以可直接用手将面粉和黄油捏成面团)。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:6
    6
    将面团压扁,用擀面杖擀成0.5cm厚度的面片。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:7
    7
    用饼干模具压出想要的形状。
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:8
    8
    小心地将饼干放在烤盘上。(烤盘事先铺上油纸)
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,160度,上下烤,20分钟左右。(时间可根据饼干的大小酌情调整,饼干表面微黄,按上去硬硬的即可。)
  • 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备的做法步骤:10
    10
    烤好的饼干冷却,可以留着做糖霜饼干或者翻糖饼干,也可以直接吃。
来自 美食天下 潼年食光 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食   学生  

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