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香葱火腿面包

香葱火腿面包的做法

1张图片

“今天花儿给大家带来一道简单的火腿香葱面包，很适合寒冷的冬天早上食用，搭配热豆浆，牛奶还有咖啡，都是很好的选择。”

食材明细

主料

高粉 120克
低粉 30克
水 70克
全蛋液 20克
细砂糖 15克
干酵母 3克
盐 1克
黄油 15克
葱末适量
沙拉酱 适量

辅料

火腿肠 4根

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱火腿面包的做法步骤

1
先把面团材料需要的所有食材，揉成一个面团，要揉至扩展。其中，酵母用温水融化。
2
面团揉好后，放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞，不会缩不塌陷，就是好了。
3
准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用，刚才揉面团剩余的全蛋液也备用，用来刷面包表面。
4
醒发好的面团平均分成4等份（大概每个67克）稍微揉一下排气，搓成小球。
5
擀成和火腿肠差不多长的长方形面片，注意上面厚底下薄点。
6
由上向下卷起。
7
用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。
8
将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
9
依次将4个都做好，盖上保鲜膜，醒发半小时。
10
醒发好后，刷上薄薄的全蛋液一层，然后中间挤上沙拉酱，表面撒上葱花。
11
烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟

小窍门

放凉后可以微波炉加热，口感就会如刚出炉时一样松软了。

来自美食天下花儿萝卜的作品

使用的厨具：电烤箱

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