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东北乱炖

捷赛私房菜

东北乱炖的做法

1张图片

“东北乱炖的大名相信不少人都听过，这里是我们改良版的东北乱炖，使用“干锅"功能，把菜汁和营养都收入食材当中，口味绝佳，营养也不缺哦！”

食材明细

主料

豆角 100克
莲藕 200克
玉米 100克
葱 3段
蒜 3瓣
黄豆酱 30克
酱油 15毫升
水量 200毫升

辅料

土豆 300克
白菜 100克
大料 1个
姜 2片
盐 3克
糖 5克
油 30毫升

蒜香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北乱炖的做法步骤

1
豆角掐去两头，抽去丝掰成5厘米段，土豆去皮用刀掰块，莲藕打皮切滚刀块，玉米切段对半切开，大蒜剁成蒜蓉；
2
锅内倒油，放入调料和水后，依次放入豆角、玉米、土豆和莲藕，白菜放在最上面；
3
盖上锅盖，启动“干锅”功能；
4
待烹饪结束后，撒入蒜蓉，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1.食材不宜过多，否则入味不匀。
2.莲藕、土豆处理好后泡在水中，以免氧化变黑。

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使用的厨具：其它、炖盅、炒锅

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