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草莓杯子蛋糕

草莓杯子蛋糕的做法

3张图片

“又到一年的草莓季，新鲜的草莓看起来特别诱人，烤蛋糕时加一些草莓，酸酸甜甜的好吃极了，送给亲戚朋友携带也方便哦！”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
鸡蛋 5个
黄油 20克
食用油 30克
清水 60克
草莓适量

辅料

细砂糖 100克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

草莓杯子蛋糕的做法步骤

1
食用油，黄油和清水混合，小火加热搅拌至黄油融化备用。
2
蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中，蛋白中加入糖，打发至湿性发泡，加入打散的蛋黄，切拌均匀。
3
筛入低粉，切拌均匀。
4
倒入清水黄油和食用油的混合液体，快速的切拌均匀，以免消泡。
5
切拌好的蛋糕糊。
6
把蛋糕糊倒入纸杯中，7分满，加入事先切好的草莓。
7
送入事先预热好的烤箱下层，上下火170度，35分钟。（这是加芒果的，草莓的那个忘记拍照了）
8
出炉后冷却即可食用。
9
亲戚朋友都赞不绝口呢。
10
配上酸奶和水果就是美美的营养早餐啦！

小窍门

黄油可以换成食用油，草莓可以换成芒果或橙子，个人觉得加草莓和芒果的最好吃，加橙肉的因为烤过之后，水分会变少，有点发苦。清水可以换成等量的牛奶或酸奶，酸奶要视浓稠度适量加大用量。请根据自家烤箱的脾性调节温度。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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