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黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅

捷赛私房菜

黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅的做法

1张图片

“烹饪实验室再接再厉，研究出了草鱼焖锅，浓郁的酱香风味，令人回味无穷，赶紧下厨试试吧！”

食材明细

主料

草鱼 1000克
胡萝卜 50克
青红椒 20克
蒜 8瓣
蚝油 10克
海鲜酱 30克
盐 4克

辅料

红薯 100克
芹菜 20克
小葱头 50克
葱 5段
番茄酱 10克
油 20毫升

鱼香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

草鱼焖锅的做法步骤

1
草鱼去鳞、开膛冲洗干净，用刀切成2厘米宽块；
2
用少许盐将鱼块腌制10分钟；
3
红薯、胡萝卜去皮切滚块，芹菜、青红椒、洋葱切块;
4
将蚝油、番茄酱、海鲜酱调制成酱汁；
5
锅内倒油，依次放入处理好的各种蔬菜、鱼块和调好的三汁；
6
盖好锅，启动【生啫】功能（或者【啫啫鸡】功能）；
7
待烹饪结束后，盛出食材淋上汤汁即可。

小窍门

1、烹饪结束后，如果汤汁较多的话，可打开锅盖，起启动“干锅”功能进行二次收汁。
2、可适当增加腌制时间，以确保鱼肉更加入味。

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