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简单的的爱，法国甜点树干蛋糕

泡芙小镇
简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
巧克力富奇材料

法国甜点树干蛋糕的做法步骤

  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：1
    1
    砂糖加牛奶搅拌均匀在加食用油搅拌均匀
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入过筛的粉类搅拌均匀
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入蛋黄搅拌均匀蛋黄糊做好放一边备用
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白打到起泡加入塔塔粉和盐在搅拌1分钟变成大泡
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入砂糖继续打发
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：6
    6
    打到成为有光泽的奶油状提起打蛋器时蛋白尖端挺立不下垂即为硬性泡发
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：7
    7
    在蛋黄糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀后在加剩下的蛋白完全搅拌那均匀
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入铺好油纸的烤盘中用刮板刮平放进预热好的烤箱中170度15分钟
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：9
    9
    生的板栗加水大火煮沸后转小火煮25分钟
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：10
    10
    放凉后取出切半用小汤勺挖出栗子肉
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：11
    11
    栗子肉加砂糖捣烂成泥
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：12
    12
    在加牛奶和淡奶油搅拌均匀
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：13
    13
    把烤的蛋糕面朝上放在油纸上栗子泥铺满蛋糕表面的三分之二
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：14
    14
    用擀面杖酱蛋糕连油纸卷起来放数分钟使之固底
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：15
    15
    把蛋糕卷做好我们开始做表面的巧克力富奇：巧克力切成小块加淡奶油隔水加温
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：16
    16
    搅拌至巧克力完全融化
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：17
    17
    把卷好的蛋糕卷打开
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：18
    18
    把融化的巧克力趁热涂抹在蛋糕表面
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：19
    19
    用锯齿刀把表面刮成像树皮一样
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：20
    20
    取四分之一
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：21
    21
    看下里面结构是不是很像树干
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：22
    22
    把四分之一的蛋糕段放在大的蛋糕卷旁边组合成树杈的形状
  • 简单的的爱，法国甜点树干蛋糕的做法步骤：23
    23
    随自己喜欢装饰下这款蛋糕用香浓软绵甘甜的板栗作夹心再配上巧克力的醇香入口时候的那种感觉无法形容
来自 美食天下 泡芙小镇 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   法国菜  

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