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香葱培根搜送面包卷的做法

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食材明细

主料
辅料

香葱培根搜送面包卷的做法步骤

  • 香葱培根搜送面包卷的做法步骤:1
    1
    面包粉,鸡蛋液,牛奶,酵母,盐,白糖,放入面包桶,开启和面程序,15分钟后,程序结束,加入室温软化的黄油,再开启一个和面程序。
  • 香葱培根搜送面包卷的做法步骤:2
    2
    2个程序结束后,面团就可以拉出不容易破的膜,不做吐司,膜不是那么完美也可以。
  • 香葱培根搜送面包卷的做法步骤:3
    3
    保鲜膜盖好,在盆子里发酵至2倍大,可以用手指戳出不回缩的洞
  • 香葱培根搜送面包卷的做法步骤:4
    4
    发酵完成的面团排气后松弛15分钟
  • 香葱培根搜送面包卷的做法步骤:5
    5
    擀成厚薄均匀的面片,大小要和烤盘相当,放入烤盘内开始二发
  • 香葱培根搜送面包卷的做法步骤:6
    6
    二发完成后,表面刷上蛋液,撒香葱,培根碎,芝麻,
  • 香葱培根搜送面包卷的做法步骤:7
    7
    烤箱预热180度,中层,上下火烤10分钟左右,注意观察别烤过了
  • 香葱培根搜送面包卷的做法步骤:8
    8
    烤好的面包片,翻过来,撒上肉松,挤上沙拉酱。趁着温热卷起来
  • 香葱培根搜送面包卷的做法步骤:9
    9
    卷好后,放一会定型,切成段,凉透挤上沙拉酱,沾上肉松,就可以了。

小窍门

其实,卷的时候很不好操作,面包表面油汪汪的,所以上管温度不要太高,以免烤的太焦,卷的时候很容易裂。
来自 美食天下 禾小荷 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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