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火腿蛋炒饭

火腿蛋炒饭的做法

1张图片

“每个周末懒洋洋起来，都要来个火腿蛋炒饭。简单快捷，懒洋洋的吃货也可以做到哦！”

食材明细

主料

米饭一碗
鸡蛋 1个
脆皮热狗 2根
葱 1棵

辅料

盐 5g
酱油 2勺
花生油 50g

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

火腿蛋炒饭的做法步骤

1
葱切碎，热狗肠切片（薄厚都行啦，这是小热狗肠，超市真空包装那种，所以用了两个），鸡蛋一个，备用
2
锅里放花生油预热，看到锅里的油冒小气泡了放入鸡蛋煎一下，用铲子划散，炒出香味
3
鸡蛋炒出香味后，加入热狗肠一起翻炒
4
热狗肠炒出香味时，加入白米饭，一起炒，这时候可以加入盐、酱油，一同翻炒至米饭上色、完全散开（不要有一个个小饭团）；
5
最后加入葱花，翻炒至葱花香味出来，即大功告成啦！

小窍门

大家都知道炒饭一定要用隔夜饭了，这样水分少点，会更好炒，或者也可以放冰箱里，这样第二天拿出来炒饭，就不会一坨黏在一起啦，如果不喜欢吃太干的炒饭，炒的时候加点清水，但是不要加太多哦（加个30毫升就差不多了）！不然该粘锅里，而且影响口感。

来自美食天下梧桐花开87 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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