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娃娃菜肉丸汤

娃娃菜肉丸汤的做法

1张图片

“寒冷的冬天，下班后回家喝一碗热热的汤，缓解了一天的疲惫，也不会给肠胃太大的压力哦。”

食材明细

主料

娃娃菜 1棵
肉馅适量
香菇 1个

辅料

香油适量
酱油适量
香菜适量
葱适量
姜适量
鸡蛋 1个
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

娃娃菜肉丸汤的做法步骤

1
原料如图，肉馅我提前用酱油、香油腌了一下。
2
香菇一半切片，一半切末，葱姜香菜切末备用。
3
娃娃菜一片片摘下来洗净，切块。
4
肉馅加个鸡蛋搅拌上劲儿，再加葱姜、香菇末使劲朝一个方向搅匀，放适量盐调味。
5
锅里放少许油，用姜片炝锅。
6
放香菇片、娃娃菜翻炒。
7
菜变软后加水烧开。
8
水开后用小勺挖丸子下到锅里。
9
依次下好丸子后加盐调味。
10
出锅时撒少许白胡椒粉和香菜末即可。

小窍门

肉丸里放个鸡蛋会很嫩，使劲儿多搅一会儿，肉丸就会很Q很弹牙哦！

来自美食天下日光仙子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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