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红糖戚风米蛋糕

美美家的厨房

红糖戚风米蛋糕的做法

1张图片

“都说红糖对女人好，老公干脆买了一整箱回来，天天想着怎么消灭它们呢，红糖代替白糖做成蛋糕，浓浓的红糖香味，补血噢。”

食材明细

主料

粳米粉 85克
红糖 70克

辅料

牛奶 40克
油 40克
鸡蛋 5个

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

红糖戚风米蛋糕的做法步骤

1
红糖切碎，放入蛋清里
2
打成硬性发泡
3
剩下的20克红糖放入蛋黄中，打至蛋黄膨大，颜色变白
4
大米粉筛进去
5
翻拌均匀后倒入油和牛奶，拌匀
6
翻拌均匀后倒入油和牛奶，拌匀
7
倒入模具，震出气泡
8
放入烤箱中层，130度，烤50分钟即可
9
出炉及时倒扣，冷却即可

小窍门

红糖比白糖难融化，要稍微耐心点哦。

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使用的厨具：电烤箱

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