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肉松芝麻蛋糕

舍予的小食

肉松芝麻蛋糕的做法

1张图片

“昨晚宝贝猪说早上要吃肉松蛋糕，早上6点半起床开始动手，时间有点赶，肉松烤的有些过火～”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
鸡蛋 250克

辅料

牛奶 40ml
玉米油 40ml
白糖 90克（蛋黄里30克，蛋白里60克）
香草粉 2克
肉松适量
白芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉松芝麻蛋糕的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离，30克糖，油，牛奶分别加入蛋黄里搅拌均匀
2
蛋黄糊里筛入面粉，加入香草粉，搅拌均匀，主意不要打圈
3
搅拌到无颗粒顺滑状
4
分三次加入60克白糖
5
打到九层发泡
6
分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀
7
烤箱预热，面糊倒进烤盘，表面抹平
8
均匀撒上肉松和芝麻
9
烤箱160度，30分钟，放中下层

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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